GB/T 15549-2022 感官分析方法学检测和识别气味方面评价员的入门和培训

标准详情：

GB/T 15549-2022

国家标准推荐性

中文名称：感官分析方法学检测和识别气味方面评价员的入门和培训
CCS分类：X04
ICS分类：67.240
发布日期：2022-10-12
实施日期：2023-05-01
代替标准：代替GB/T 15549-1995
技术归口：全国感官分析标准化技术委员会
发布部门：国家标准化管理委员会
标准分类：食品技术感官分析

内容简介

国家标准《感官分析方法学检测和识别气味方面评价员的入门和培训》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本文件描述了确认评价员鉴别和描述有气味产品的能力及培训评价员的几种不同的方法。本文件中所叙述的方法适用于农业食品行业和其他使用嗅觉分析的行业（如香料、香精和化妆品等）。

起草单位

中国标准化研究院、中国绿色食品有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、青岛啤酒股份有限公司、元气森林（北京）食品科技集团有限公司、北京工商大学、北京林业大学、利和味道（青岛）食品产业股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、浙江大学、中国合格评定国家认可中心、浙江工商大学、江南大学、

起草人

刘文、汪厚银、王思思、赵镭、唐飞、苏玉芳、董建军、龚淑英、刘野、田师一、霍江莲、魏阳吉、唐柯、杨燕、史波林、钟葵、张永昌、贾蓉、张婵、李懿霖、高飞、吴孝槐、朱保庆、张璐璐、黄文强、赵化锋、

相近标准

SN/T 3179-2012 食品接触材料检测方法纸和纸板感官分析气味
GB/T 16291.2-2010 感官分析选拔、培训和管理评价员一般导则第2部分：专家评价员
GB/T 16291.1-2012 感官分析选拔、培训与管理评价员一般导则第1部分：优选评价员
GB/T 23470.2-2009 感官分析感官分析实验室人员一般导则第2部分：评价小组组长的聘用和培训
GB/T 39625-2020 感官分析方法学建立感官剖面的导则
GB/T 12315-2008 感官分析方法学排序法
GB/T 10220-2012 感官分析方法学总论
GB/T 19547-2004 感官分析方法学量值估计法
GB/T 39558-2020 感官分析方法学 “A”-“非A” 检验
20230268-T-469 感官分析方法定量描述感官评价小组表现评估导则

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错