DB3209/T 1181-2020 公勺公筷使用规范

标准详情：

DB3209/T 1181-2020

地方标准-江苏省推荐性

中文名称：公勺公筷使用规范
CCS分类：X09
ICS分类：67.25
发布日期：2020-05-01
实施日期：2020-06-01
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：
发布部门：盐城市市场监督管理局
标准分类：住宿和餐饮业食品技术江苏省

内容简介

本标准界定了公勺公筷使用的术语和定义，规定了制作、配置、使用、消毒及应用。本标准适用于各类餐饮服务单位，单位食堂、家庭用餐。
地方标准《公勺公筷使用规范》，主管部门为盐城市市场监督管理局。

起草单位

盐城市精神文明建设委员会办公室、盐城市商务局、盐城市市场监督管理局、盐城市烹饪行业协会、

起草人

张慧华、刘蓓、孙锦文、陆小平、陈书、陈朝阳、徐加忠、王月霞、丁小平、

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