DB15/T 2414-2021 蒙餐 百花酿羊肚菌
标准详情：
DB15/T 2414-2021
地方标准-内蒙古自治区推荐性现行
- 中文名称：蒙餐 百花酿羊肚菌
- CCS分类：X22
- ICS分类：67.040
- 发布日期：2021-10-15
- 实施日期：2021-11-15
- 代替标准：
- 行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
- 技术归口：
- 发布部门：内蒙古自治区市场监督管理局
- 标准分类：住宿和餐饮业食品技术内蒙古自治区
内容简介
本文件规定了百花酿羊肚菌的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本文件适用于内蒙古蒙餐系列菜肴百花酿羊肚菌。
地方标准《蒙餐 百花酿羊肚菌》，主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。
- 标准质量：
下载说明
- ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准，期待。
② 仅供网友学习交流，若侵犯了您的权益，请联系我们予以删除。