DB3410/T 14-2021 黄山烧饼（徽州烧饼）小作坊生产规范

标准详情：

DB3410/T 14-2021

地方标准-安徽省推荐性

中文名称：黄山烧饼（徽州烧饼）小作坊生产规范
CCS分类：X10
ICS分类：67.040000000000006
发布日期：2021-12-10
实施日期：2022-01-01
代替标准：
行业分类：农、林、牧、渔业，食品技术
技术归口：黄山市市场监督管理局
发布部门：黄山市市场监督管理局
标准分类：安徽省农、林、牧、渔业食品技术

内容简介

本文件规定了黄山烧饼(徽州烧饼)小作坊生产过程中基本要求、生产加工场所、设备设施、原辅材料、生产过程控制、从业人员、产品标识、产品贮运、检验、记录。本文件准适用于黄山市黄山烧饼(徽州烧饼)小作坊的生产加工。
地方标准《黄山烧饼（徽州烧饼）小作坊生产规范》由黄山市市场监督管理局归口上报，主管部门为黄山市市场监督管理局。

起草单位

黄山市产品质量检验研究院、中国计量大学黄山高质量发展研究院、黄山市市场监督管理局、

起草人

王英、黄晟、朱诚、黄光荣、陈金玉、汪麟、

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