DB3415/T 23-2021 手工挂面小作坊生产规范
标准详情：
DB3415/T 23-2021
地方标准-安徽省推荐性现行
- 中文名称：手工挂面小作坊生产规范
- CCS分类：B05
- ICS分类：67.04
- 发布日期：2021-12-28
- 实施日期：2021-12-28
- 代替标准：
- 行业分类：，食品技术
- 技术归口：
- 发布部门：六安市市场监督管理局
- 标准分类：安徽省食品技术
内容简介
本文件规定了手工挂面小作坊生产规范的术语和定义、基本要求、生产手工挂面的加工场所、设备设施、采购验收和生产加工、包装和标签、检验检测、贮存和运输、食品召回和回收、人员管理和记录。本文件适用于六安市手工挂面小作坊的生产和管理。
地方标准《手工挂面小作坊生产规范》，主管部门为六安市市场监督管理局。
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