DB 3307/T 124-2022 《汤溪名膳 点心系列》
标准详情：
DB 3307/T 124-2022
地方标准-浙江省推荐性现行
- 中文名称：《汤溪名膳 点心系列》
- CCS分类：X11
- ICS分类：67.060
- 发布日期：2022-01-18
- 实施日期：2022-02-18
- 代替标准：
- 行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
- 技术归口：
- 发布部门：金华市市场监督管理局
- 标准分类：住宿和餐饮业食品技术浙江省
内容简介
本文件规定了磐安玉米饼的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、卫生要求、制作工艺、感官要求与建议食用方法。本文件适用于磐安玉米饼的制作。
地方标准《《汤溪名膳 点心系列》》，主管部门为金华市市场监督管理局。
起草单位
金华市汤溪新乡贤联合会、金华市标准化研究院、
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- 标准质量：
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