DB5305/T 69-2022 甜白酒（醪糟）制作技术规程

标准详情：

DB5305/T 69-2022

地方标准-云南省推荐性

中文名称：甜白酒（醪糟）制作技术规程
CCS分类：TS261.4
ICS分类：67.02
发布日期：2022-03-10
实施日期：2022-04-01
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：保山市市场监督管理局
发布部门：保山市市场监督管理局
标准分类：住宿和餐饮业食品技术云南省

内容简介

本文件规定了保山市甜白酒（醪糟）制作的术语和定义、原辅料要求、设备与工具、制作工艺、感官要求等。本文件适用于保山市甜白酒（醪糟）的制作。
地方标准《甜白酒（醪糟）制作技术规程》由保山市市场监督管理局归口上报，主管部门为保山市市场监督管理局。

起草单位

保山市质量技术监督综合检测中心、

起草人

刘超、张绍龙、邱碧丽、杨艳、李树珍、王玥、李宏伟、郭德云、梅丽宝、段丽娜、曹平波、尹海飞、杨廷彬、杨才金、张金燕、

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