DB36/T 1644-2022 医疗机构营养健康食堂建设规范

标准详情：

DB36/T 1644-2022

地方标准-江西省推荐性

中文名称：医疗机构营养健康食堂建设规范
CCS分类：C53
ICS分类：67.260
发布日期：2022-09-26
实施日期：2023-04-01
代替标准：
行业分类：公共管理、社会保障和社会组织，食品技术
技术归口：江西省卫生健康委员会
发布部门：江西省市场监督管理局
标准分类：江西省公共管理、社会保障和社会组织食品技术

内容简介

本文件规定了江西省医疗机构营养健康食堂建设的术语和定义、基本要求、组织管理、人员培训与考核、营养健康教育、配餐烹饪制作、供餐服务、评价改进。本文件适用于江西省辖区内二级以上医疗机构营养健康食堂建设和管理，其使用的集中配餐机构应按照本规范执行；其他医疗机构营养健康食堂建设和管理及使用的集中配餐机构可参照本规范执行。
地方标准《医疗机构营养健康食堂建设规范》由省卫生健康委员会归口上报，主管部门为江西省市场监督管理局。

起草单位

江西省疾病预防控制中心

起草人

颜玮、陈轶英、冯霁、刘思海、郑丽鹏、王广玲、郑清、李维君、刘明、胡洋、江志琴

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