DB 6505/T 153-2022 生湿面小作坊生产规范

标准详情：

DB 6505/T 153-2022

地方标准-新疆维吾尔自治区推荐性

中文名称：生湿面小作坊生产规范
CCS分类：X11
ICS分类：67.060.00
发布日期：2022-09-25
实施日期：2022-10-25
代替标准：
行业分类：制造业，食品技术
技术归口：哈密市市场监督管理局
发布部门：哈密市市场监督管理局
标准分类：制造业食品技术新疆维吾尔自治区

内容简介

本文件规定了生湿面小作坊的生产加工场所、设施与设备、卫生管理、原辅料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、产品检验、标签标识、贮存运输、记录管理和产品召回管理。本文件适用于哈密市域内以小麦粉为主要原料生产加工生湿面制品的小作坊。
地方标准《生湿面小作坊生产规范》由哈密市市场监督管理局归口上报，主管部门为哈密市市场监督管理局。

起草单位

哈密市市场监督管理局、哈密市检验检测中心

起草人

蔡春飞、张静、陈楠、苏娜

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