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本标准规定了冷冻海水鱼鱼糜产品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存． 本标准适用于以蛇鲻(Saurida elongata)、金线鱼（Nemipterus virgatus）、大眼鲷（Priacanthus macracanthus）等海水鱼为原料，经加工制成的冷冻鱼糜。地方标准《冷冻海水鱼鱼糜》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。
湛江海洋大学、
章超桦、曾少葵、洪鹏志、吴晓萍、蒋志红、杨萍、陈良、
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