DB53/ 228-2007 鲜米线
标准详情:
DB53/ 228-2007
地方标准-云南省强制性废止
- 中文名称:鲜米线
- CCS分类:X11
- ICS分类:67.060
- 发布日期:2007-09-01
- 实施日期:2007-10-01
- 代替标准:
- 行业分类:制造业,食品技术
- 技术归口:云南省质量技术监督局
- 发布部门:云南省质量技术监督局
- 标准分类:食品技术制造业云南省
内容简介
本标准规定了鲜米线的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。本标准适用于以大米为原料,经过浸泡、磨浆、发酵(或不发酵)、浆料蒸煮、成型、冷却和包装等工艺生产加工而成的鲜米线。
地方标准《鲜米线》由云南省质量技术监督局归口上报,主管部门为云南省质量技术监督局。
起草单位
昆明市标准化协会、云南省产品质量监督检验院、昆明穗丰食品厂、昆明市质量检验协会、昆明市饮食服务公司建新园粮食制品厂、昆明江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店、
起草人
蔡天欣、祝红昆、张国斌、柳东林、李爱英、李波、李维香、江俊、董建平、
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