DB21/T 1927.27-2011 大连连菜烹饪操作规程 鲜贝玉珠

标准详情:

DB21/T 1927.27-2011

地方标准-辽宁省推荐性
  • 中文名称:大连连菜烹饪操作规程 鲜贝玉珠
  • CCS分类:A12
    ICS分类:01.040.03
  • 发布日期:2011-12-27
    实施日期:2012-01-27
  • 代替标准:
    行业分类:住宿和餐饮业,综合、术语学、标准化、文献
  • 技术归口:辽宁省质量技术监督局
    发布部门:辽宁省质量技术监督局
  • 标准分类:综合、术语学、标准化、文献住宿和餐饮业辽宁省

内容简介


地方标准《大连连菜烹饪操作规程 鲜贝玉珠》由辽宁省质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。

起草单位

大连市美食文化协会、金州宾馆、紫航海鲜大饭店、香洲花园酒店、

起草人

高成聪、牟传仁、许建军、朱铁男、张学安、潘勤光、王志强、

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