DB21/T 2066.69-2013 卤肉夹膜烹调操作规程

标准详情:

DB21/T 2066.69-2013

地方标准-辽宁省推荐性
  • 中文名称:卤肉夹膜烹调操作规程
  • CCS分类:A12
    ICS分类:01.040.03
  • 发布日期:2013-01-14
    实施日期:2013-02-14
  • 代替标准:
    行业分类:住宿和餐饮业,综合、术语学、标准化、文献
  • 技术归口:大连市质量技术监督局
    发布部门:辽宁省质量技术监督局
  • 标准分类:综合、术语学、标准化、文献住宿和餐饮业辽宁省

内容简介


地方标准《卤肉夹膜烹调操作规程》由大连市质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。

起草单位

大连市美食文化协会、金州宾馆、大连盈春大饭店、豪龙三宝粥店、大连春天酒店、大连添福来饺子城、大连市连菜房、紫航海鲜大饭店、大连老菜馆、旅顺千品渔港、牟传仁酒店、大连当天阳酒店、大连呼盟餐饮管理有限公司、

起草人

高成聪、张学安、朱铁男、朱铁民、代红彬、陈宝君、葛明东、由勇、王德鹏、杨海崇、肖兵、唐吉林、翟继华、王涛、张静、潘勤光、丛建新、周长生、张跃新、边疆、王磊、单国亮、庄德福、张晋、于幸福、李有刚、李世冬、

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