DB14/T 1338-2017 高平十大碗制作规范

标准详情：

DB14/T 1338-2017

地方标准-山西省推荐性

中文名称：高平十大碗制作规范
CCS分类：X11
ICS分类：67.020
发布日期：2017-05-15
实施日期：2017-07-15
代替标准：
行业分类：文化、体育和娱乐业，食品技术
技术归口：山西省旅游发展委员会
发布部门：山西省市场监督管理局
标准分类：食品技术山西省文化、体育和娱乐业

内容简介

本标准适用于高平十大碗的制作。
地方标准《高平十大碗制作规范》由山西省旅游发展委员会归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。

起草单位

山西晋宝绿珍餐饮有限公司、高平市市场和质量监督管理局、晋城市餐饮住宿协会、

起草人

苏先锋、李建平、尚红明、韦小江、王瑞新、杨电新、牛晓霞、郭丽君、

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