DB3211/T 1053-2022 镇江锅盖面制作规程
标准详情：
DB3211/T 1053-2022
地方标准-江苏省推荐性现行
- 中文名称：镇江锅盖面制作规程
- CCS分类：X11
- ICS分类：67.06
- 发布日期：2023-01-16
- 实施日期：2023-02-01
- 代替标准：代替/
- 行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
- 技术归口：镇江市商务局
- 发布部门：镇江市市场监督管理局
- 标准分类：食品技术江苏省住宿和餐饮业
内容简介
适用于镇江锅盖面的制作
地方标准《镇江锅盖面制作规程》由镇江市商务局归口上报，主管部门为镇江市市场监督管理局。
起草人
刘斌、高履霞、方坚、刘跃进、洪中、于荣海、张玉龙、赵小波、宋培荣、邵祥、嵇超、毕新军、胡仲华、董亮、祝巧云、
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- 标准质量：
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