DB36/T 1812-2023 赣菜莲花血鸭烹饪技艺规范

标准详情：

DB36/T 1812-2023

地方标准-江西省推荐性

中文名称：赣菜莲花血鸭烹饪技艺规范
CCS分类：X10
ICS分类：67.020
发布日期：2023-08-09
实施日期：2024-02-01
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：省商务厅
发布部门：江西省市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业江西省

内容简介

地方标准《赣菜莲花血鸭烹饪技艺规范》由省商务厅归口上报，主管部门为江西省市场监督管理局。

起草单位

江西省餐饮烹饪饭店行业协会、萍乡市莲花一把勺食品有限公司、莲花县商务局、江西莲花血鸭食品股份有限公司、江西炉忆家宴餐饮有限公司、景德镇饶玉陶瓷文化传播有限公司、江西省质量和标准化研究院、萍乡市商务局、老萍巷莲花血鸭餐饮有限公司、萍乡市萍水相逢餐饮管理有限公司、上饶鱼鹰食品股份有限公司、

起草人

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