DB3401/T 286-2023 集中用餐单位食堂风味小吃留样技术要求

标准详情：

DB3401/T 286-2023

地方标准-安徽省推荐性

中文名称：集中用餐单位食堂风味小吃留样技术要求
CCS分类：X10
ICS分类：67.04
发布日期：2023-12-15
实施日期：2023-12-15
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：合肥市市场监督管理局
发布部门：合肥市市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业安徽省

内容简介

地方标准《集中用餐单位食堂风味小吃留样技术要求》由合肥市市场监督管理局归口上报，主管部门为合肥市市场监督管理局。

起草单位

安徽仁安食品安全服务有限公司、合肥市食品行业协会、合肥市食品药品检验中心、合肥市新站高新区磨店市场监管所、安徽城市管理职业学院、安徽工程大学、合肥卫孔记餐饮管理有限公司、蜀王优芙得餐饮服务有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、合肥市市场监督管理局、安徽中医药大学、安徽省食品药品检验研究院、安徽大学、安徽工业经济职业技术学院、安徽天河湖餐饮管理有限公司、安徽省金标准检测研究院有限公司、合肥市鸿青商务发展有限公司、安徽李府酒店管理有限公司、

起草人

吴燕、李国强、汪永信、刘军、张怀军、高潮、王丽娜、张淑娟、陈宇欣、卫传华、方青、李蕤、程琳琳、黄润墨、刘明明、何宏庆、夏林童、叶奎、韩道权、穆守玉、周双才、邹宏胜、詹舒然、汪后、吴敏、秦振权、刘程、徐金霞、

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