DB3402/T48-2023 荷香烧麦制作工艺规程

标准详情：

DB3402/T48-2023

地方标准-安徽省推荐性

中文名称：荷香烧麦制作工艺规程
CCS分类：CCSX10
ICS分类：ICS67.020
发布日期：2023-12-18
实施日期：2024-01-01
代替标准：代替/
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：芜湖市商务局
发布部门：芜湖市市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业安徽省

内容简介

本文件适用于荷香烧麦的制作
地方标准《荷香烧麦制作工艺规程》由芜湖市商务局归口上报，主管部门为芜湖市市场监督管理局。

起草单位

芜湖市四季春餐饮有限公司、芜湖市餐饮（烹饪）行业协会、芜湖职业技术学院、芜湖十里江湾餐饮管理有限公司、

起草人

张爽、尹凯静、孙梅、高婷、陶影海、黄昭、张东昌、葛雯、张海燕、

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