DB3201/T 1187-2024 农村集体聚餐服务食品安全管理规范

标准详情：

DB3201/T 1187-2024

地方标准-江苏省推荐性

中文名称：农村集体聚餐服务食品安全管理规范
CCS分类：X00
ICS分类：03.080.01
发布日期：2024-03-19
实施日期：2024-03-21
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输
技术归口：南京市市场监督管理局
发布部门：南京市市场监督管理局
标准分类：社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输江苏省住宿和餐饮业

内容简介

本文件规定了农村集体聚餐服务所涉及的设施设备、申报备案、人员管理、加工过程管理、应急处置、文明餐桌要求和农村集体聚餐保险。本文件适用于农村集体聚餐服务食品安全管理。
地方标准《农村集体聚餐服务食品安全管理规范》由南京市市场监督管理局归口上报，主管部门为南京市市场监督管理局。

起草单位

南京市市场监督管理局、江苏省餐饮行业协会、南京市六合区市场监督管理局、

起草人

吴娟、王东、温迎春、林少霞、胡畅、贾如臣、张超、于学荣、葛旭东、

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