DB36/T 1997-2024 赣菜小吃九江萝卜饼烹饪技艺规范

标准详情：

DB36/T 1997-2024

地方标准-江西省推荐性

中文名称：赣菜小吃九江萝卜饼烹饪技艺规范
CCS分类：X10
ICS分类：67.020
发布日期：2024-08-26
实施日期：2025-02-01
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：省餐饮标准化技术委员会
发布部门：江西省市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业江西省

内容简介

地方标准《赣菜小吃九江萝卜饼烹饪技艺规范》由省餐饮标准化技术委员会归口上报，主管部门为江西省市场监督管理局。

起草单位

江西省赣菜产业发展促进会、江西省质量和标准化研究院、江西锦瑞冷链物流供应链管理有限公司、九江张承波中式烹调大师工作室、南昌大学、

起草人

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