DB36/T 1997-2024 赣菜小吃 九江萝卜饼烹饪技艺规范

标准详情:

DB36/T 1997-2024

地方标准-江西省推荐性
  • 中文名称:赣菜小吃 九江萝卜饼烹饪技艺规范
  • CCS分类:X10
    ICS分类:67.020
  • 发布日期:2024-08-26
    实施日期:2025-02-01
  • 代替标准:
    行业分类:住宿和餐饮业,食品技术
  • 技术归口:省餐饮标准化技术委员会
    发布部门:江西省市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术住宿和餐饮业江西省

内容简介


地方标准《赣菜小吃 九江萝卜饼烹饪技艺规范》由省餐饮标准化技术委员会归口上报,主管部门为江西省市场监督管理局。

起草单位

江西省赣菜产业发展促进会、江西省质量和标准化研究院、江西锦瑞冷链物流供应链管理有限公司、九江张承波中式烹调大师工作室、南昌大学、

起草人

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