DB61/T 428-2008 豆豉
标准详情：
DB61/T 428-2008
地方标准-陕西省推荐性废止
- 中文名称：豆豉
- CCS分类：X10
- ICS分类：67.060
- 发布日期：2008-02-27
- 实施日期：2008-02-27
- 代替标准：
- 行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
- 技术归口：陕西省轻工行业办公室
- 发布部门：陕西省质量技术监督局
- 标准分类：住宿和餐饮业食品技术陕西省
内容简介
本标准适用于以大豆为主要原料、经发酵、调制而成的豆豉
地方标准《豆豉》由陕西省轻工行业办公室归口上报，主管部门为陕西省质量技术监督局。
起草单位
陕西省微生物研究所、陕西省科学院酶工程研究所、西北大学生命科学学院、陕西省产品质量监督检验所、
起草人
李利军、陈五岭、王慧芳、陈卫锋、马齐、郭峰、贺建超、王丽娥、
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。