DB35/T 939-2009 日晒笋干加工技术规程

标准详情：

地方标准-福建省推荐性

本标准规定了日晒笋干加工技术的术语和定义、基本要求、鲜笋采挖、剥壳修整、蒸煮杀青、冷却漂洗、压榨发酵、日晒干燥、挑选、包装、贮存和运输。本标准适用于以毛竹鲜笋为原料加工的日晒笋干。
地方标准《日晒笋干加工技术规程》由福建省林业厅归口上报，主管部门为福建省质量技术监督局。

福建建宁孟宗笋业有限公司、建宁县质量技术监督局、

廖品贵、余奴根、代希荣、廖品桃、邱恒俊、谢木生、刘晓明、潘景聪、

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