DB46/T 203-2011 琼菜 白切嘉积鸭
标准详情：
DB46/T 203-2011
地方标准-海南省推荐性现行
- 中文名称：琼菜 白切嘉积鸭
- CCS分类：A12
- ICS分类：03.080.30
- 发布日期：2011-01-28
- 实施日期：2011-02-28
- 代替标准：
- 行业分类：住宿和餐饮业，社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输
- 技术归口：
- 发布部门：海南省质量技术监督局
- 标准分类：社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输住宿和餐饮业海南省
内容简介
适用于加工烹制琼菜系列中的白切嘉积鸭。
地方标准《琼菜 白切嘉积鸭》，主管部门为海南省质量技术监督局。
起草人
林俊春、马姿瑜、何亚生、张光平、陈中琳、唐人志、赵福振、
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