DB34/T 1502-2011 脱水竹笋生产技术规范
标准详情：
DB34/T 1502-2011
地方标准-安徽省推荐性废止
- 中文名称：脱水竹笋生产技术规范
- CCS分类：B31
- ICS分类：67.080.20
- 发布日期：2011-10-25
- 实施日期：2011-11-25
- 代替标准：
- 行业分类：农、林、牧、渔业，食品技术
- 技术归口：
- 发布部门：安徽省质量技术监督局
- 标准分类：安徽省农、林、牧、渔业食品技术
内容简介
本标准规定了脱水竹笋的术语定义、原、辅料、工艺流程、场地要求、操作方法、检验、包装、标 志、贮存、运输。 本标准适用于以毛竹笋、石竹笋、早竹笋等安徽省内可食用的新鲜竹笋为原料，经分选、分切、烫 漂、盐腌、热风干燥而成的脱水竹笋的生产过程。
地方标准《脱水竹笋生产技术规范》，主管部门为安徽省质量技术监督局。
起草人
丁昌东、吴倩、黄忠友、何立应、胡慧庆、骆辉、
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- 标准质量：
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