DB51/T 1416-2011 中国川菜烹饪工艺规范
标准详情：
DB51/T 1416-2011
地方标准-四川省推荐性废止
- 中文名称：中国川菜烹饪工艺规范
- CCS分类：X01
- ICS分类：67.020
- 发布日期：2011-12-28
- 实施日期：2012-02-01
- 代替标准：
- 行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
- 技术归口：
- 发布部门：四川省质量技术监督局
- 标准分类：住宿和餐饮业食品技术四川省
内容简介
地方标准《中国川菜烹饪工艺规范》，主管部门为四川省质量技术监督局。
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