DB44/T 1014-2012 冻熟虾加工技术规范

标准详情:

DB44/T 1014-2012

地方标准-广东省推荐性
  • 中文名称:冻熟虾加工技术规范
  • CCS分类:X20
    ICS分类:67.020
  • 发布日期:2012-06-04
    实施日期:2012-09-15
  • 代替标准:
    行业分类:农、林、牧、渔业,食品技术
  • 技术归口:广东省水产标准化技术委员会
    发布部门:广东省质量技术监督局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业食品技术广东省

内容简介

本标准规定了冻熟虾加工企业的基本条件、原辅料、加工技术要求、产品质量及生产记录。 本标准适用于以凡纳对虾(Penaeus vannamei)、中国对虾(Penaeus chinesis)、日本对虾(Penaeusjaponicus)、斑节对虾(Penaeus monodon Fabricius)为原料,经加工制成的冻熟全虾、冻去头熟虾、冻熟凤尾虾、冻熟虾仁的加工生产。以其他对虾为原料加工冻熟虾的生产也可参照执行。
地方标准《冻熟虾加工技术规范》由广东省水产标准化技术委员会归口上报,主管部门为广东省质量技术监督局。

起草单位

中国水产科学研究院南海水产研究所、汕头正林食品有限公司、

起草人

杨贤庆、马海霞、刁石强、郝淑贤、李来好、陈胜军、

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