DB44/T 1269-2013 冻牛蛙腿加工技术规范
标准详情：
DB44/T 1269-2013
地方标准-广东省推荐性现行
- 中文名称：冻牛蛙腿加工技术规范
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.020
- 发布日期：2013-12-20
- 实施日期：2014-03-20
- 代替标准：
- 行业分类：农、林、牧、渔业，食品技术
- 技术归口：广东省水产标准化技术委员会（/）
- 发布部门：广东省质量技术监督局
- 标准分类：农、林、牧、渔业食品技术广东省
内容简介
本标准适用于以活牛蛙（Rana catesbeiana Shaw）为原料，经宰杀、分割和冷冻加工而成冻牛蛙腿产品的加工
地方标准《冻牛蛙腿加工技术规范》由广东省水产标准化技术委员会（GD/TC37）归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。
起草单位
国家水产品加工技术研发中心、汕头市益通食品有限公司、
起草人
马海霞、刁石强、陈胜军、胡晓、杨贤庆、林婉玲、李来钦、
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- 标准质量：
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