DB50/T 564-2014 渝菜水煮牛肉烹饪技术规范

标准详情：

DB50/T 564-2014

地方标准-重庆市推荐性

中文名称：渝菜水煮牛肉烹饪技术规范
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2014-08-15
实施日期：2014-10-10
代替标准：
行业分类：居民服务、修理和其他服务业，食品技术
技术归口：重庆市商业委员会
发布部门：重庆市质量技术监督局
标准分类：重庆市食品技术居民服务、修理和其他服务业

内容简介

本标准适用于水煮牛肉的加工烹制
地方标准《渝菜水煮牛肉烹饪技术规范》由重庆市商业委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。

起草单位

重庆市烹饪协会、

起草人

秦文武、余晓玲、吴海东、陈波、陈勇、冯涛、张正雄、向跃进、廖清鉴、

相近标准

DB50/T 798-2017 渝小吃牛肉焦包烹饪技术规范
DB50/T 617-2015 渝菜泡椒牛肉丝烹饪技术规范
DB4103/T 127—2020 洛阳传统名吃烹饪技艺酸牛肉
DB4115/T 072-2018 信阳养生菜烹饪技艺水滑牛肉
DB4103/T 122—2020 洛阳传统名吃烹饪技艺牛肉汤
DB34/T 929-2020 淮南牛肉汤制作技术规范
DB5105/T 50-2022 酸辣牛肉工艺技术规范
DB50/T 441-2012 渝菜毛血旺烹饪技术规范
DB50/T 621-2015 渝菜小煎鸡烹饪技术规范
DB50/T 812-2017 渝小吃油茶烹饪技术规范

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错