DB50/T 631-2015 重庆小面烹饪技术指南
标准详情：
DB50/T 631-2015
地方标准-重庆市推荐性现行
- 中文名称：重庆小面烹饪技术指南
- CCS分类：X01
- ICS分类：67.040
- 发布日期：2015-08-30
- 实施日期：2015-10-01
- 代替标准：
- 行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
- 技术归口：重庆市商业委员会
- 发布部门：重庆市质量技术监督局
- 标准分类：住宿和餐饮业重庆市食品技术
内容简介
本标准适用于重庆小面的烹饪制作。
地方标准《重庆小面烹饪技术指南》由重庆市商业委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。
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