GB/T 23970-2009 卤蛋
标准详情：
GB/T 23970-2009
国家标准推荐性现行
- 中文名称：卤蛋
- CCS分类：X02
- ICS分类：67.120.20
- 发布日期：2009-06-12
- 实施日期：2009-12-01
- 代替标准：被GB/T 23970-2022全部代替
- 技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
- 发布部门：中国商业联合会
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品家禽和蛋
内容简介
国家标准《卤蛋》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了卤蛋的术语和定义、技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验。
起草单位
福建省红太阳精品有限公司、福建省莆田市质量技术协会、
相近标准
GB/T 23970-2022 卤蛋质量通则
SB/T 10369-2005 抽空软包装卤蛋制品
SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品
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