GB/T 20378-2006 原淀粉淀粉含量的测定旋光法

标准详情：

GB/T 20378-2006

国家标准推荐性

中文名称：原淀粉淀粉含量的测定旋光法
CCS分类：X11
ICS分类：67.180.20
发布日期：2006-03-14
实施日期：2006-10-01
代替标准：
技术归口：全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会
发布部门：中国商业联合会
标准分类：食品技术糖、糖制品、淀粉淀粉及衍生制品

内容简介

国家标准《原淀粉淀粉含量的测定旋光法》由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了用旋光法测定原淀粉中淀粉含量的方法。本标准不适用于直链淀粉含量高的原淀粉、变性淀粉和预糊化（冷水可溶）淀粉中淀粉含量的测定。

起草单位

江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、吉林淀粉批发市场、

起草人

顾正彪、张燕萍、洪雁、陈洪兴、

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