GB/T 27307-2008 食品安全管理体系速冻果蔬生产企业要求

标准详情：

GB/T 27307-2008

国家标准推荐性

中文名称：食品安全管理体系速冻果蔬生产企业要求
CCS分类：X00
ICS分类：67.040
发布日期：2008-10-22
实施日期：2009-05-01
代替标准：
技术归口：全国认证认可标准化技术委员会
发布部门：国家标准化管理委员会
标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《食品安全管理体系速冻果蔬生产企业要求》由TC261（全国认证认可标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了速冻果蔬生产企业建立实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验以及产品追溯和撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于速冻果蔬生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A，与速冻果蔬生产企业相关的法规和标准清单参见附录B，有关速冻果蔬生产企业良好操作规范的要点参见附录C。

起草单位

中国合格评定国家认可中心、国家认监委注册管理部等、济南出入境检验检疫局、

起草人

姜铁白、宫君秋、周文权、

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