GB/T 29876-2013 非发酵豆制品生产管理规范

标准详情：

GB/T 29876-2013

国家标准推荐性

中文名称：非发酵豆制品生产管理规范
CCS分类：X00
ICS分类：67.040
发布日期：2013-11-12
实施日期：2014-04-30
代替标准：
技术归口：中国商业联合会
发布部门：中国商业联合会
标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《非发酵豆制品生产管理规范》由601（中国商业联合会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了非发酵豆制品生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等要求。本标准适用于非发酵豆制品生产企业的生产管理。

起草单位

深圳市福荫食品有限公司、上海清美绿色食品有限公司、杭州华源豆制品有限公司、南京雨润食品有限公司等、

起草人

林榆生、戚亚江、汪生建、张美玲、田英刚、

相近标准

20142779-T-601 非发酵豆制品
DB3208/T 131-2020 小作坊加工管理规范非发酵豆制品
DB15/ 434-2006 非发酵豆制品
GB/T 22106-2008 非发酵豆制品
DB36/ 449-2005 非发酵性豆制品
GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准
DB65/T 2879-2008 非发酵性豆制品通用技术条件
DB37/T 760-2007 非发酵性豆制品加工技术规程
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