GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条件
标准详情：
GB/T 17237-2008
国家标准推荐性现行
- 中文名称：畜类屠宰加工通用技术条件
- CCS分类：X01
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2008-06-17
- 实施日期：2008-10-01
- 代替标准：代替GB/T 17237-1998
- 技术归口：农业农村部
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
内容简介
国家标准《畜类屠宰加工通用技术条件》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂，其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。
起草单位
商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司、
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