GB/T 10220-2012 感官分析方法学总论

标准详情：

GB/T 10220-2012

国家标准推荐性

中文名称：感官分析方法学总论
CCS分类：X04
ICS分类：67.240
发布日期：2012-06-29
实施日期：2012-11-01
代替标准：代替GB/T 10220-1988
技术归口：农业农村部
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术感官分析

内容简介

国家标准《感官分析方法学总论》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。
本标准给出了感官分析应用的一般性导则,阐述了食品感官分析中的各种检验方法,以及结果统计分析中需要使用的技术方法。本标准中的检验方法仅适用于客观性感官分析。某个检验方法是否可用于偏爱性检验,标准中已说明。

起草单位

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）、

起草人

张军锋、张玲、刘继红、钱永忠、

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