GB/T 30391-2013 花椒
标准详情：
GB/T 30391-2013
国家标准推荐性现行
- 中文名称：花椒
- CCS分类：X66
- ICS分类：67.220.10
- 发布日期：2013-12-31
- 实施日期：2014-06-22
- 代替标准：
- 技术归口：全国辛香料标准化技术委员会
- 发布部门：中华全国供销合作总社
- 标准分类：食品技术香料和调料香料和调料、食品添加剂
内容简介
国家标准《花椒》由TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口，主管部门为中华全国供销合作总社。
本标准规定了鲜花椒、冷藏花椒、干花椒和花椒粉的质量指标、试验方法、检验规则、包装、标志和贮运要求。本标准适用于作为食品调味料用的花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)、竹叶椒(Z. armatum DC.)和青椒(Z. schinifolium Sieb.et Zucc.)的质量评定及其贸易。
起草单位
重庆骄业生物科技有限公司、南京野生植物综合利用研究院、西北农林科技大学、
起草人
李孟楼、聂勋杰、陈仕荣、聂勋良、张卫明、李菲菲、
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