GB/T 13518-2015 蚕豆罐头

内容简介

国家标准《蚕豆罐头》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC2（全国食品工业标准化技术委员会罐头分会）执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了蚕豆罐头的术语和定义、产品代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以干蚕豆为原料，经浸泡、预煮、装罐、加调味液、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）、苏州华测生物技术有限公司、中国罐头工业协会、上海梅林正广和股份有限公司、

起草人

张蔚、仇凯、陈军、孟望霓、李凯、邵云龙、李丰勇、

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