GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定
标准详情：
- 中文名称：粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定
- CCS分类：X11
- ICS分类：67.060
- 发布日期：2011-09-29
- 实施日期：2011-12-01
- 代替标准：代替GB/T 5510-1985
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 发布部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品
内容简介
国家标准《粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算及表示、精密度。本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定;石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核挑、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。
起草人
何学超、姜涛、李远新、熊升伟、冯永建、钟妤、肖学彬、
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