GB/T 23497-2009 鱿鱼丝

标准详情：

GB/T 23497-2009

国家标准推荐性

中文名称：鱿鱼丝
CCS分类：X20
ICS分类：67.120.30
发布日期：2009-04-27
实施日期：2009-12-01
代替标准：被GB/T 23497-2022全部代替
技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：国家标准化管理委员会
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《鱿鱼丝》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了鱿鱼丝产品的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮存及运输的要求。本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经原料处理、水煮、调味、干燥、熟制、拉丝等工序制成的脱皮、烤制、熏制、风味等即食鱿鱼丝产品。