GB/T 20711-2006 熏煮火腿
标准详情：
GB/T 20711-2006
国家标准推荐性现行
- 中文名称：熏煮火腿
- CCS分类：X22
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2006-12-11
- 实施日期：2007-06-01
- 代替标准：被GB/T 20711-2022全部代替
- 技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
- 发布部门：中国商业联合会
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
内容简介
国家标准《熏煮火腿》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了熏煮火腿的技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存等内容。 本标准适用于熏煮火腿的生产、流通和销售等环节。
起草单位
商业联合会标准中心、中国肉类食品综合研究中心等、南京雨润食品有限公司、
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