GB/T 26940-2011 牡蛎干
标准详情：
GB/T 26940-2011
国家标准推荐性现行
- 中文名称：牡蛎干
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2011-07-19
- 实施日期：2012-02-01
- 代替标准：
- 技术归口：全国水产标准化技术委员会
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《牡蛎干》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本标准规定了牡砺干的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输要求。本标准适用于养殖或野生牡砺(Ostrea spp.)为原料,经取肉、漂洗、加盐蒸煮(或未经蒸煮)、干操、分选等工序制成的干牡砺。
起草单位
湛江市质量技术监督标准与编码所、广东海洋大学、
起草人
窦兴德、刘明成、黄和、雷晓凌、章建设、童银洪、
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