GB/T 21495-2008 动植物油脂具有顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定

标准详情：

GB/T 21495-2008

国家标准推荐性

中文名称：动植物油脂具有顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定
CCS分类：X14
ICS分类：67.200.10
发布日期：2008-03-06
实施日期：2008-08-01
代替标准：
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
发布部门：国家粮食和物资储备局
标准分类：食品技术食用油和脂肪、含油种子动物和植物的脂肪和油

内容简介

国家标准《动植物油脂具有顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了酶法测定动植物油脂中顺,顺 1,4-二烯结构多不饱和脂肪酸的方法,实际上就是指具有ω3和ω6型多不饱和结构的亚油酸和亚麻酸系列。本标准不适用于油脂中ω8和ω9型多不饱和脂肪酸及含有支链脂肪酸的测定。

起草单位

国家粮食局科学研究院、

起草人

张蕊薛雅琳祖丽亚、

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