GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉

标准详情：

GB/T 9959.2-2008

国家标准推荐性

中文名称：分割鲜、冻猪瘦肉
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.01
发布日期：2008-08-12
实施日期：2008-12-01
代替标准：代替GB 9959.2-2001
技术归口：农业农村部
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品动物制品综合

内容简介

国家标准《分割鲜、冻猪瘦肉》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和运输。本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后，加工成的冷却(鲜)或冷冻的猪瘦肉。

起草单位

商务部屠宰技术鉴定中心、临沂新程金锣肉制品有限公司、

起草人

张新玲、

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