GB/T 9960-2008 鲜、冻四分体牛肉
标准详情：
- 中文名称：鲜、冻四分体牛肉
- CCS分类：X22
- ICS分类：67.120.01
- 发布日期：2008-06-27
- 实施日期：2008-10-01
- 代替标准：代替GB/T 9960-1988
- 技术归口：农业农村部
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品动物制品综合
内容简介
国家标准《鲜、冻四分体牛肉》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了鲜、冻四分体牛肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法和检验规则、标志、贮存和运输。本标准适用于健康活牛经屠宰加工、冷加工后，用于供应市场销售、肉制品及罐头原料的鲜、冻四分体牛肉。
起草单位
商务部屠宰技术鉴定中心、南京农业大学、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、
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