GB/T 18357-2008 地理标志产品 宣威火腿
标准详情：
GB/T 18357-2008
国家标准推荐性现行
- 中文名称：地理标志产品 宣威火腿
- CCS分类：X22
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2008-07-31
- 实施日期：2008-11-01
- 代替标准：代替GB 18357-2001
- 技术归口：全国知识管理标准化技术委员会
- 发布部门：国家知识产权局
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
内容简介
国家标准《地理标志产品 宣威火腿》由TC554（全国知识管理标准化技术委员会）归口，TC554SC1（全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会）执行，主管部门为国家知识产权局。
本标准规定了地理标志产品宣威火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、原材料要求、传统工艺要求、产品的分类、分级、技术要求、试验方法、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品宣威火腿的生产加工、产品销售和质量检验。
起草单位
云南省曲靖市质量技术监督局、曲靖市宣威火腿食品质量安全监督检验站等、宣威火腿产业办公室、
起草人
谢吉安、邵廷吉、张国生、龚兴选、卢光文、管升阔、
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- 标准质量：
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