GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋
标准详情:
GB/T 31114-2014
国家标准推荐性现行
- 中文名称:冷冻饮品 冰淇淋
- CCS分类:X53
- ICS分类:67.100.40
- 发布日期:2014-09-03
- 实施日期:2015-04-01
- 代替标准:
- 技术归口:中国商业联合会
- 发布部门:中国商业联合会
- 标准分类:食品技术奶和奶制品冰淇淋和果冻
内容简介
国家标准《冷冻饮品 冰淇淋》由601(中国商业联合会)归口,主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了冰淇淋的术语和定义、产品分类、原辅材料、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。 本标准适用于定型预包装冰淇淋的生产、检验和销售,不适用于现制现售的软冰淇淋制品。
起草单位
内蒙古伊利实业集团股份有限公司、深圳市海川实业股份有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品、浙江五丰冷食有限公司、?v康食品(杭州)有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、广东美怡乐食品有限公司、
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