GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语
标准详情：
GB/T 19480-2009
国家标准推荐性现行
- 中文名称：肉与肉制品术语
- CCS分类：X22
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2009-04-27
- 实施日期：2009-10-01
- 代替标准：代替GB/T 19480-2004
- 技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
- 发布部门：中国商业联合会
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
内容简介
国家标准《肉与肉制品术语》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。本标准适用于肉与肉制品的加工、贸易和管理。
起草单位
中国商业联合会商业标准中心、雨润集团、双汇集团、中国肉类食品综合研究中心等、
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