GB/T 18109-2011 冻鱼
标准详情：
GB/T 18109-2011
国家标准推荐性现行
- 中文名称：冻鱼
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2011-12-30
- 实施日期：2012-04-01
- 代替标准：代替GB/T 18109-2000
- 技术归口：全国水产标准化技术委员会
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《冻鱼》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本标准规定了冻鱼产品的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输。本标准适用于带头的、去头的,全部去内脏或未去内脏的、适合人类食用的冻鱼产品。
起草单位
中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心、
起草人
王联珠、李晓川、陈远惠、孙建华、翟毓秀、路世勇、
相近标准
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