GB/T 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范

标准详情：

GB/T 22210-2008

国家标准推荐性

中文名称：肉与肉制品感官评定规范
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2008-07-31
实施日期：2009-02-01
代替标准：
技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：国家标准化管理委员会
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《肉与肉制品感官评定规范》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了肉与肉制品感官评定实验室、评定人员、样品的要求以及感官评定程序。本标准适用于肉与肉制品的感官评定。

起草单位

农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、刘勇军、北尤华、蔡英华京国农工贸发展中心、

起草人

刘素英、尤华、刘勇军、蔡英华、

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