GB/T 19855-2015 月饼

内容简介

国家标准《月饼》由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，TC488SC1（全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分会）执行，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。 本标准适用于3.1定义的产品的生产、检验和销售。

起草单位

中国商业联合会商业标准中心、北京好利来工贸有限公司、顺峰饮食酒店管理股份有限公司、北京牛氏运昌食品有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、北京味多美食品有限责任公司、北京麦生食品有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司等、

起草人

张丽君、钱志先、王雪荣、岑耀辉、郭亚萍、黄勇、

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